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苹果手机可以通过多种方式开启骚扰电话拦截功能，以下是具体的操作步骤。
使用“勿扰模式”
1、打开手机“设置”。
2、进入“勿扰模式”。
3、开启勿扰模式，并设定勿扰时间，在这段时间内，手机来电和提醒功能将被静音，还可以设置允许来电的联系人，确保重要来电不会被拦截。
方法二：使用“阻止此来电号码”功能
1、打开通话记录，找到想要阻止的电话号码。
2、点击电话号码详情页面中的“阻止此来电号码”。
3、确认阻止操作，被阻止的号码将不能拨通你的iPhone，并且不会留下任何语音邮件，你也可以随时在“设置”中查看或更改阻止的号码列表。
方法三：使用第三方软件拦截骚扰电话
除了使用手机的内置功能外，还可以通过第三方软件来拦截骚扰电话，可以在App Store中搜索并下载一些拦截软件，如腾讯手机管家等，安装后，根据软件指引开启骚扰电话拦截功能即可，这些软件通常提供更强大的拦截功能，可以根据用户自定义的规则拦截来电或短信。
需要注意的是，无论使用哪种方法，都需要谨慎确认是否真正为骚扰电话，避免误判重要来电，定期检查和更新拦截列表和规则，以确保其有效性，以上方法仅供参考，具体操作可能因iOS版本不同而有所差异。